તમે ટીવીમાં ઈન્સ્ટન્ટ ઓટ્સની જાહેરાતો ઘણી વખત જોઈ હશે, પરંતુ બજારમાં મળતા ઈન્સ્ટન્ટ ઓટ્સમાં એવી ઘણી વસ્તુઓ હોય છે જે તમારું સ્વાસ્થ્ય બગાડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે વજન ઘટાડવા માટે ઓટ્સ ખાવા માંગતા હોવ તો ઘરે પ્રોસેસ્ડ ઓટ્સને બદલે કાચા એટલે કે સાદા ઓટ્સનું પેકેટ લાવો. અહીં અમે તમને ઓટ્સમાંથી બનેલી એવી 5 વાનગીઓ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમને સ્વાદ તો આપશે જ અને વજન ઘટાડવામાં પણ ફાયદાકારક સાબિત થશે.
ઓટ્સ ઉપમા – ઓટ્સ ઉપમા બનાવવા માટે તમારે 1 કપ ઓટ્સ, હળદર, મીઠું, સમારેલ મરચું, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ગાજર, લીલા વટાણા, બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, કઢી પત્તા, અડદની દાળ, તેલ, કાળી રાઈ, લીંબુ, લીલા ધાણાની જરૂર પડશે. તેને બનાવવા માટે, એક પેનમાં 1 ચમચી તેલ લો અને તેમાં ઓટ્સ, હળદર, મીઠું અને લીલા મરચાં નાખીને 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને નરમ થવા માટે રાખો. હવે બીજી કડાઈમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઈ, અડદની દાળ, કઢી પત્તા, હળદર અને ડુંગળી નાખીને તળી લો. હવે તેમાં ગાજર, કેપ્સિકમ અને વટાણા નાખીને પકાવો. જ્યારે બધાં શાક બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં ઓટ્સ ઉમેરો અને ઉપર લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખીને સર્વ કરો.
ઓટ્સ ચિલા – ઓટ્સમાંથી ચીલા બનાવવા માટે, તમે 1 કપ ઓટ્સના લોટમાં 2 ચમચી સોજી, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, સમારેલા કેપ્સિકમ, લીલા ધાણા, દહીં અથવા છાશ, મીઠું, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, હૂંફાળું પાણી અને હળદર ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. હવે ગેસ પર ગરમ તવી પર થોડું તેલ લગાવો અને ઓટ્સનું ખીરું નાખો. આ ચીલાને બંને બાજુથી શેકીને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
ઓટ્સ ઈડલી – ઓટ્સ ઈડલી બનાવવા માટે, 1 કપ ઓટ્સનો લોટ લો અને તેમાં છીણેલું ગાજર, મીઠું, દહીં, 1 ચમચી તેલ ઉમેરીને બેટર બનાવો. હવે ઈડલી બનાવવાના વાસણને તેલથી ગ્રીસ કરો અને ઓટ્સ ઈડલીનું બેટર રેડો. તેને સ્ટીમ કરો અને તૈયાર થાય ત્યારે તેને નારિયેળની ચટણી અને સાંભાર સાથે સર્વ કરો.
દહીં ઓટ્સ – દહીં ઓટ્સ બનાવવા માટે ઓટ્સને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે પાણી કાઢી લો, ઓટ્સને અલગથી કાઢીને તેમાં તાજું દહીં નાખો. હવે તમારા સ્વાદ અનુસાર મધ ઉમેરો અને ઉપર કેરી, કેળા જેવા મોસમી ફળો ઉમેરો. તમે તેમાં તરબૂચના બીજ અને કોળાના બીજ મિક્સ કરીને પણ ખાઈ શકો છો.
ઓટ્સની ખીર – ઓટ્સની ખીર બનાવવા માટે 1 કપ ઓટ્સ, અડધો લિટર દૂધ, તમારી પસંદગીના ડ્રાયફ્રૂટ્સ, ખાંડ લો. ખીર બનાવવા માટે પહેલા ઓટ્સને શેકી લો અને પછી તેમાં દૂધ ઉમેરીને પકાવો અને પછી ઓટ્સ બફાઈ જાય પછી તેમાં ખાંડ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાખીને સર્વ કરો. આ ખીરને તમે ફ્રીજમાં રાખીને પણ ખાઈ શકો છો.
