Vitamin K Rich Foods: દરેક વ્યક્તિએ નિયમિતપણે લીલા શાકભાજી ખાવા જોઈએ. તેનાથી આપણું સ્વાસ્થ્ય અને ઈમ્યુનિટી થઈ જાય છે તેમજ પાચન શક્તિ બૂસ્ટ થાય છે, જે આપણને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે. લીલા શાકભાજીમાં ઘણા મહત્ત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો મળી આવે છે, જેમાંથી એક વિટામિન-કે છે. આ વિટામિનની ઉણપની શક્યતાઓ ઘણી ઓછી છે, પરંતુ જ્યારે તે થાય છે, ત્યારે વધુ પડતું બ્લીડિંગ, હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ, નબળા હાડકાં અને લોહીના ગંઠાઈ જવા જેવી ગંભીર પરિસ્થિતિઓ હોઈ શકે છે. માનવીને ઓછામાં ઓછા 120 મિલિગ્રામ વિટામિન-કેની જરૂર હોય છે. આજે આપણે 4 વિટામિન K થી ભરપૂર ખોરાક વિશે જાણીશું, પરંતુ તે પહેલા ચાલો જાણીએ કે વિટામિન k ના સ્વાસ્થ્ય લાભ શું છે.
વિટામિન-K ના સ્વાસ્થ્ય લાભ
વિટામિન K તમારા શરીરને ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. તે લોહીના ગંઠાઈ જવાને બૂસ્ટ કરે છે, જે ઘાના ઝડપી ઉપચારમાં મદદ કરે છે. વિટામિન k વિના, એક સામાન્ય સ્ક્રેચ પણ વધુ બ્લીડિંગનું કારણ બની શકે છે. વિટામિન K ના અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો
- હ્રદયને સ્વસ્થ રાખે છે
- હાડકા મજબૂત થાય છે
- મગરના સ્વાસ્થ્યમાં સુધાર થાય છે
વિટામિનના રિચ ફૂડ
પાલક
વિટામિન K ની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે પાલક સૌથી સરળ સ્ત્રોત છે. તે તમારા માટે આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે અને તેમાં આયર્ન, ફોલેટ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન ઈ સહિત ઘણા મહત્ત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો હોય છે. એક કપ બાફેલા પાલકનું સેવન કરવાથી તમારી પોષક તત્ત્વોની જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
બ્રોકલી
ભારતમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ બ્રોકોલી એ વિટામિન K થી ભરપૂર ખોરાક છે, જે હાડકાના ડિસઓર્ડરને રોકવામાં મદદ કરે છે. આ સપ્લીમેન્ટ્સ પણ તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. બ્રોકલી તમારા બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે અને ઘણા પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
લેટીસ
વિટામિન K ના ફાયદાઓ સાથે, લેટીસ હાડકાની ડેન્સિટી અને હાઈડ્રેશન વધારવા માટે જાણીતું છે. વધુમાં, તે આંખોની દ્રષ્ટિ અને ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. આ દરમિયાન, સારી ઊંઘ માટે અન્ય વિકલ્પો પણ છે.
ઈંડા
ઈંડા રોજ ખાઈ શકાય છે અને તેમાં વિટામિન K2 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ઈંડામાં આયર્ન, વિટામિન્સ, સેચ્યુરેટેડ ફેટ, હાઈ પ્રોટીન, મિનરલ્સ અને કેરોટીનોઈડ સામેલ હોય છે. ઈંડા ખાવાથી તમારા શરીરમાં પ્રોટીનનું લેવલ વધે છે, આંખોની રોશની વધે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલનું લેવલમાં વૃદ્ધિ થાય છે.
