શિયાળામાં આ વિટામિનની ઉણપનું જોખમ વધી જાય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ-હાડકાના સ્વાસ્થ્યને અસર થઈ શકે છે

2015 માં  લગભગ 40 ટકા કેનેડિયન શિયાળામાં વિટામિન-ડીની ઉણપને કારણે સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે છે. હકીકતમાં, આ વિટામિનની દૈનિક જરૂરિયાતને પહોંચી વળવા માટે 20-30 મિનિટનો સૂર્યપ્રકાશ પણ પૂરતો છે. પરંતુ શિયાળામાં સૂર્યપ્રકાશની અછતને કારણે વિટામિન-ડીનો પૂરતો જથ્થો મળતો નથી. આવી સ્થિતિમાં, આપણે તેને ખોરાક દ્વારા મેળવવાની રીતો પર ભાર મૂકવો જોઈએ.

Advertisement

આવી ઘણી વસ્તુઓ આ સિઝનમાં સરળતાથી મળી રહે છે, જે વિટામિન-ડીની રોજિંદી જરૂરિયાતોને સરળતાથી પૂરી કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.

તમે ઇંડામાંથી વિટામિન ડી મેળવી શકો છો

ઇંડા વિટામિન-ડી તેમજ પૌષ્ટિક ખોરાકનો સારો સ્ત્રોત છે. ઇંડામાં મોટાભાગનું પ્રોટીન સફેદ રંગમાં જોવા મળે છે અને મોટાભાગની ચરબી, વિટામિન્સ અને ખનિજો જરદીમાં હોય છે. એક મોટી ઈંડાની જરદીમાં 37 IU વિટામિન D હોય છે, જે તમારી દૈનિક જરૂરિયાતોના 5 ટકાને પૂરી કરી શકે છે.

વિટામિન-ડીની સાથે ઈંડા પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે ન માત્ર એનર્જી આપે છે, પરંતુ તેમાં રહેલા અન્ય વિટામિન્સ પણ શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે.

મશરૂમ ખાઓ

શાકાહારીઓ માટે મશરૂમ વિટામિન-ડીનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. મશરૂમ વિટામિન D2 ઉત્પન્ન કરે છે. મશરૂમ્સમાં રોગપ્રતિકારક મોડ્યુલેટીંગ પોષક તત્વો હોય છે જે ન્યુરોડીજનરેટિવ પરિસ્થિતિઓ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. મશરૂમને હૃદયની સારી તંદુરસ્તી જાળવવામાં મદદગાર હોવા ઉપરાંત આંતરડા માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. શિયાળામાં મશરૂમનું સેવન તમારામાં વિટામિન-ડીના સ્તરને વધુ સારી રીતે જાળવવામાં મદદરૂપ છે.

ડેરી ઉત્પાદનો વધુ સારો વિકલ્પ છે

શરીર માટે વિટામિન-ડીની પૂરતી માત્રા મેળવવા માટે તમામ પ્રકારની ડેરી પ્રોડક્ટ્સનું સેવન કરી શકાય છે. દૂધ, દહીં, માખણ વિટામિન-ડીના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી કેલ્શિયમ સરળતાથી મળી રહે છે જે હાડકાંને સ્વસ્થ રાખવામાં તમારા માટે ફાયદાકારક છે. દરેક ઉંમરના લોકોએ તેમના આહારમાં મધ્યમ માત્રામાં ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.