લીલા શાકભાજીમાં મળતા પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તેના સેવનથી અનેક ગંભીર બીમારીઓ દૂર રહે છે. આવી જ એક લીલી શાકભાજી છે ગુવાર, જે રાજસ્થાનમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, દેશના અન્ય ભાગોમાં પણ તે ખૂબ જ ઉત્સાહથી પીવામાં આવે છે. ગુવારની શીંગોમાં હાજર કેલ્શિયમ, ફાઈબર અને ફોસ્ફરસ હાડકાંને મજબૂત કરવામાં અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસને રોકવામાં મદદ કરે છે. એટલું જ નહીં તેને ખાવાથી વજન પણ ઘટે છે. આ સિવાય તે અન્ય ઘણી બીમારીઓ માટે રામબાણ તરીકે કામ કરે છે. આ જ કારણ છે કે ગવારની શીંગો સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછી નથી માનવામાં આવે છે. આવો જાણીએ, ગુવારની શીંગો ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે…
વજન ઘટાડે – ખરાબ જીવનશૈલી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારના કારણે વજન વધવાની સમસ્યા આજકાલ સામાન્ય બની ગઈ છે. તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે લોકો અનેક પ્રકારના ઉપાય અજમાવતા હોય છે. તમને જણાવી દઈએ કે ગુવાર શીંગોનું સેવન કરવાથી તમે વજન વધવાની સમસ્યાથી સરળતાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. વાસ્તવમાં, ગુવારની શીંગોમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે, જેને તમે આહારમાં સામેલ કરીને સ્થૂળતાની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. તમને જણાવી દઈએ કે વજન કંટ્રોલ કરવા માટે તમે ગુવારની શીંગોનો ઉપયોગ શાક અને સલાડ તરીકે કરી શકો છો.
હાડકાં મજબૂત કરે – જો તમે નબળા હાડકાંની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો તમારા આહારમાં ગુવારની શીંગો ચોક્કસપણે સામેલ કરો. કારણ કે ગુવારની શીંગો કેલ્શિયમનો ભંડાર માનવામાં આવે છે અને હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે કેલ્શિયમનું સેવન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. તમને જણાવી દઈએ કે તેમાં માત્ર કેલ્શિયમ જ નહીં પણ ફોસ્ફરસ પણ જોવા મળે છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
બ્લડ શુગર કંટ્રોલમાં રહેશે – ગુવારની શીંગોમાં ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે અને તેમાં રહેલ ટેનીન અને ફ્લેવોનોઈડ બ્લડ શુગરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. આ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. એટલા માટે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના રોજિંદા આહારમાં ગુવારની શીંગો સામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવે – ગુવારની શીંગોનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત રહે છે અને પેટ સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ મળે છે. વાસ્તવમાં, તેમાં ફાઇબરની પૂરતી માત્રા મળી આવે છે, જે પાચન માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
એનિમિયાથી બચાવે – આ સિવાય ગુવારની શીંગોમાં ફાયટોકેમિકલ્સ નામનું કમ્પાઉન્ડ જોવા મળે છે, જે શરીરમાં આયર્નની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે અને એનિમિયા થતો નથી. જણાવી દઈએ કે આયર્નની ઉણપ એનિમિયાનું કારણ બને છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે – ગુવારની શીંગો કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે અને તેનાથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓ ઓછી થાય છે. જણાવી દઈએ કે તેમાં હાજર ફાઇબર કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
